¿Cómo obtienes el almidón de la papa?

potatoes laying on white tray with kitchen knife

Puedes comprar almidón de papa en la tienda de comestibles. Este es un polvo blanco que tiene propiedades similares a la harina, por lo que se puede utilizar para espesar salsas, por ejemplo. O puedes usarlo para hacer pegamento. El nombre "almidón de papa" ya te dice que el almidón proviene de las papas. Pero… ¿cómo se obtiene el almidón de las papas?

Lo que vas a necesitar

  • 4-5 papas medianas
  • 1 rallador
  • 2 potes plásticos
  • 1 paño de cocina
  • 1 plato refractario, por ej., una cacerola pequeña


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