¿Sabías que…?
¿Qué tienen en común los marcadores, el repollo colorado y las velas de cumpleaños? Nada, pensarías. Pero los investigadores saben: hay mucha química detrás de todo, los colores de los marcadores provienen de mezclas de diferentes colores individuales. El jugo de repollo colorado cambia de color cuando entra en contacto con ácidos y álcalis. Y las velas necesitan un gas para quemar: oxígeno.
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Examen
¿Cuál es la diferencia entre el repollo azul y el colorado?
Respuesta
El repollo colorado es ambas cosas. Pero: en Baviera, a menudo se prepara con bicarbonato de sodio, mientras que en otros lugares se cocina con manzanas ácidas. Los platos tienen diferente acidez y por lo tanto tienen un color diferente.
¿Qué significa la H en H2O?
a) hafnio,
b) hidrógeno,
c) madera dura
Respuesta
La H significa hidrógeno.
¿El agua pura es ácida, alcalina o ninguna de las dos?
Respuesta
El agua es neutral – ni ácida ni alcalina.
¿Qué sabores se desarrollan en la boca cuando masticas el núcleo de los granos?
Respuesta
Cuanto más mastiques cereales o pan, más dulce será el sabor. La saliva contiene enzimas que descomponen el almidón de la masa de pan en componentes individuales de azúcar. Éstos tienen un sabor dulce.
